Ametyst jest kamieniem szlachetnym, barwną odmianą kwarcu występującym w przyrodzie w różnych odmianach i barwach. Spotkać możemy ametysty o barwie fioletowej, także o zabarwieniu purpurowo-fioletowym lub purpurowym. Jest odmianą kwarcu mlecznego, uzyskując na końcu piramidy najbardziej intensywną barwę, którą wzmocnić możemy również dzięki ogrzewaniu. Swój kolor ametysty zawdzięczają działaniu promieniowania radioaktywnego na żelazo, które jest w nim zawarte. Działanie wysokiej temperatury może powodować powstawanie ametystów o barwie jasnożółtej, czerwonobrązowej, czasem także bezbarwnej czy o barwie zielonej.
Najbardziej poszukiwane i najwyżej cenione są odmiany o ciemnej barwie. W jubilerstwie używany jako ozdoba biżuterii złotej, srebrnej, przepięknie wyglądają oprawiane w niego pierścionki zaręczynowe, kolczyki czy bransoletki.
